前面为大家讲过重阳下沙,有人在问,什么是“下沙”?今天,就由茅台镇厂家来为大家详细介绍一下“下沙”的具体步骤。茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品! 茅台镇的皮薄糯实的红缨子高粱,再经过九次蒸煮后,看起来就像沙子一样,所以有了......
发布日期:2022-05-19茅台镇厂家在酿制白酒过程中,一般会选择在端午节制曲、重阳节下沙,这是为什么呢?酱酒为什么要选择在端午节制曲、重阳节下沙?是温度的原因吗?相信许多人不了解其中的原因,今天就让长生篇白酒厂家带大家来具体了解一下。 一、选择在端午节制曲的原因 酱香型白酒中有着“三高”的说法,也就是制曲要高温、发酵要......
发布日期:2022-05-19端午节即将到来,茅台镇又要开始新一轮酱香型白酒的制作,俗话说“曲是酒之骨”,茅台镇的人们自然对酒曲的制作,自然是十分严格的,就让茅台镇厂家来给大家讲讲吧。 1、原料选择 酱香型白酒酒曲制作的原料小麦,质量一定要好,达到颗粒饱满、皮薄、无霉变虫蛀的要求,优质小麦中除了淀粉含量充足,还有一定含量的......
发布日期:2022-05-19我们总能听到53酱香绵柔等一系列酱香型白酒的广告标语,那为什么要是53呢?怎么不是白酒的酒度越高,其质量就越好?今天长生篇白酒厂家就来为您解答为什么酱香型白酒大多是53的? 总有一些人有一些错误的认知,认为白酒的酒度越高,其质量就越好。从白酒酒质上来说,酒度在53-54之间的酒,它的水分子与酒类......
发布日期:2022-05-19大家都知道白酒会随着时间的增加,香气发生改变,产生一种陈味,酒也越好喝,但这是在这是在没有渗漏的情况下,并且酒的度数和香型不一样,储藏时间也不一样。 一般来说,白酒收藏选择高度酒较好,因为低度酒酒精含量较低,容易会挥发,不宜长时间保存,所以选择高度酒较好。并且不同的香型,储藏时间也会不同,比如酱......
发布日期:2022-05-18白酒在生活中随处可见,由于白酒的品类有很多,但是面对很多选择,多数人还是会选择酱香型的白酒。不同规格的白酒,自然也会有不同的价格档次,顾客在购买酱香型白酒的时候,会根据自身的经济标准去选择。不同的酒水质量,口感。价格的差异也是天差地别。但是对于不懂酒的人来说,虽然长生篇酱香型白酒口感好,可能他们所......
发布日期:2022-05-16