茅台镇厂家提问：酱酒的又五个问题，您知道吗？

　　贵州茅台镇长生篇白酒，传承千年贵州白酒文化。对于各位喜欢喝酒、了解酒的朋友们，之前我们就关于酱香型白酒的五个点常见问题，不和大家一起来探讨了，今天，茅台镇厂家又带来五个常见问题，您又了解多少呢?

　　一、酱香型白酒的酿造过程有几步?

　　从选择优质原料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验到包装，这七个步骤决定了酱香型白酒的风味和最终的产品质量，酱香型白酒从生产到出厂，需要经过5年及以上的时间。

　　二、酱香型白酒酿造工序中需要取7次酒，这些酒有什么特点?

　　1、第一轮次：酒体无色透明、无悬浮物，有酱香味、微酸、略带涩味和生粮的味道、后味微苦。

　　2、第二轮次：酒体无色透明、无悬浮物，有酱香味、味甜、后味干净、略带酸涩味。

　　3、第三轮次：酒体无色透明、无悬浮物，酱香味突出、醇和、尾净。

　　4、第四轮次：酒体无色透明、无悬浮物，酱香味突出、醇和、后味长。

　　5、第五轮次：酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物，酱香味突出、醇和、后味长、略有焦香味。

　　6、第六轮次：酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物，酱香味突出、后味长、略有焦糊味。

　　7、第七轮次：酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物，酱香味突出、醇和、后味长、略有焦香味。

　　三、酱香型白酒的勾兑流程

　　首先选定库存到期酒——反复鉴定确认——类别选定——勾小样——小样调和记录——添加增香酒、老酒，并记录——小样送检或复审——小样成功——按比例换算勾兑各种酒数量——按计算量，对照分类入酒糟——种类酒在糟内相互调和，混为一体。

　　四、酱香型白酒的年份酒是怎样调出来的?

　　优质酱香型白酒的年份酒，一般选择五年以上储存时间的基酒，先添加适量的储存时间更长的老酒，勾调而成。

　　五、酱香型白酒能加了其他外来物质吗?

　　优质酱香型白酒是以酒勾酒的方式来调酒的，没有添加其他的外来物质，且酱香型白酒的香味物质繁多，添加其他的外来物质会破坏其原本的风味。

　　贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒，传承千年贵州白酒文化。茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品!53°酱香型白酒价格,纯粮食酱香型白酒,不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚 纯粮白酒正宗的酱香白酒。