茅台镇厂家提问:酱酒的又五个问题,您知道吗?

发布时间:2022-06-02 16:38:20    浏览:

[返回]

  贵州茅台镇长生篇白酒,传承千年贵州白酒文化。对于各位喜欢喝酒、了解酒的朋友们,之前我们就关于酱香型白酒的五个点常见问题,不和大家一起来探讨了,今天,茅台镇厂家又带来五个常见问题,您又了解多少呢?

  一、酱香型白酒的酿造过程有几步?

  从选择优质原料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验到包装,这七个步骤决定了酱香型白酒的风味和最终的产品质量,酱香型白酒从生产到出厂,需要经过5年及以上的时间。

  二、酱香型白酒酿造工序中需要取7次酒,这些酒有什么特点?

  1、第一轮次:酒体无色透明、无悬浮物,有酱香味、微酸、略带涩味和生粮的味道、后味微苦。

  2、第二轮次:酒体无色透明、无悬浮物,有酱香味、味甜、后味干净、略带酸涩味。

  3、第三轮次:酒体无色透明、无悬浮物,酱香味突出、醇和、尾净。

  4、第四轮次:酒体无色透明、无悬浮物,酱香味突出、醇和、后味长。

  5、第五轮次:酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物,酱香味突出、醇和、后味长、略有焦香味。

  6、第六轮次:酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物,酱香味突出、后味长、略有焦糊味。

  7、第七轮次:酒体无色(或者微黄)透明、无悬浮物,酱香味突出、醇和、后味长、略有焦香味。

  三、酱香型白酒的勾兑流程

  首先选定库存到期酒——反复鉴定确认——类别选定——勾小样——小样调和记录——添加增香酒、老酒,并记录——小样送检或复审——小样成功——按比例换算勾兑各种酒数量——按计算量,对照分类入酒糟——种类酒在糟内相互调和,混为一体。

  四、酱香型白酒的年份酒是怎样调出来的?

  优质酱香型白酒的年份酒,一般选择五年以上储存时间的基酒,先添加适量的储存时间更长的老酒,勾调而成。

  五、酱香型白酒能加了其他外来物质吗?

  优质酱香型白酒是以酒勾酒的方式来调酒的,没有添加其他的外来物质,且酱香型白酒的香味物质繁多,添加其他的外来物质会破坏其原本的风味。

  贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒,传承千年贵州白酒文化。茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品!53°酱香型白酒价格,纯粮食酱香型白酒,不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚 纯粮白酒正宗的酱香白酒。


联系我们

24小时服务热线

400-1199-891

253832070

茅台镇长生篇酱香白酒

扫码二维码

如您对我们的酱酒有兴趣,请留下您的联系方式我们将在24小时内联系您

搜索

X茅台镇白酒厂家微信二维码

截屏,微信识别二维码

微信号:cj392220

(点击微信号复制,添加好友)

打开微信

微信号已复制,请打开微信添加咨询详情!