贵州茅台镇长生篇白酒，传承千年贵州白酒文化。 口味与茅台酒相近的白酒有：金沙回沙酒、武陵酒、九仙魁、郎酒、珍酒等品牌。并且这类酒水几乎同茅台一样采用的都是坤沙工艺制酒，整体风味相差无几如果不熟悉酱香型白酒的话是很难区分这些白酒的。 1、金沙回沙酒 产自赤水河上游的金沙回沙酒的贵州当地数一数二......
发布日期：2022-05-23
贵州茅台镇长生篇白酒，传承千年贵州白酒文化。浓香型白酒固态发酵一般需要1-4个月左右。浓香型白酒最低的发酵期是一个月，大多在一个半月可以完成。这时候虽然出酒率还可以，但是酒的口感却不太好，所以还是再进行后一轮的发酵。 浓香型白酒固态发酵工艺流程 1、处理原料 挑选优质的原材料，成熟饱满、淀粉......
发布日期：2022-05-23
白酒是蒸馏酒的一种，酿酒技术的传承已有六至七千年之久，可谓是历史悠久，源远流长，以固态法发酵为主，操作工艺独特(主要是手工操作)，受自然环境(如空气、水、温度、土壤、微生物等)方面影响较大，地理因素对自然环境有直接影响。今天，茅台镇厂家整理出来了现有的关于地理方面影响白酒生产的分析，总结以下四点因......
发布日期：2022-05-20贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒，传承千年贵州白酒文化。在酿酒过程中，稍有不慎，可能就导致整坛酒出现酸味过重的现象，。作为茅台镇厂家，今天就让小编来给大家讲讲，浓香型白酒出现酸味过重的6个原因，以及相关的控酸措施。 一、发酵时间 合适的发酵时间能够稳定糟醅的酸度，若是发酵时间短，糟醅酸度则会降......
发布日期：2022-05-20贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒，传承千年贵州白酒文化。如何鉴别酒的品质，白酒收藏需要注意什么，这里告诉你答案。茅台镇厂家教您：鉴酒可以从酒香、色泽、酒味、风格这四个方面来对白酒的品质进行鉴别，而白酒收藏其实也有三个窍门。 一、如何鉴别酒的品质 1、从酒香入手。对酒香进行鉴别有两种方法，不管是......
发布日期：2022-05-20前面茅台镇厂家来为大家详细介绍一下“下沙”的具体步骤，那么，酱香型白酒酿造工艺中的第二次投料的“糙沙”具体步骤又是什么呢?茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品! 因为茅台镇当地人将红缨子高粱(糯高粱)叫做“沙”，所以酱香型白酒......
发布日期：2022-05-19