白酒是蒸馏酒的一种,酿酒技术的传承已有六至七千年之久,可谓是历史悠久,源远流长,以固态法发酵为主,操作工艺独特(主要是手工操作),受自然环境(如空气、水、温度、土壤、微生物等)方面影响较大,地理因素对自然环境有直接影响。今天,茅台镇厂家整理出来了现有的关于地理方面影响白酒生产的分析,总结以下四点因......
发布日期:2022-05-20说到白酒,大家可能第一反应是53酱香型白酒,尤其是像长生篇白酒这类高品质的酱香型白酒,今天,茅台镇厂家就带大家了解一下——米香型白酒。依据个人口感爱好,也有不少人爱喝米香型的酒,尤其喜欢米香型酒入口柔绵、回味怡畅的口感。那今天小编来给大家分享一下米香型白酒的存放时间。贵州茅台镇长生篇白酒,传承千年......
发布日期:2022-05-20说到白酒相信大家都觉得使用高粱酿制的,尤其是像长生篇白酒这类高品质的酱香型白酒,今天,茅台镇厂家就带大家了解一下,玉米酒以及玉米酒的泡酿注意事项。贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒,传承千年贵州白酒文化。 玉米酒的度数在25度—40度不等,酒度较低,酒味醇和甘美,是西南地区酒类的主要酒种。但是,如......
发布日期:2022-05-20贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒,传承千年贵州白酒文化。在酿酒过程中,稍有不慎,可能就导致整坛酒出现酸味过重的现象,。作为茅台镇厂家,今天就让小编来给大家讲讲,浓香型白酒出现酸味过重的6个原因,以及相关的控酸措施。 一、发酵时间 合适的发酵时间能够稳定糟醅的酸度,若是发酵时间短,糟醅酸度则会降......
发布日期:2022-05-20贵州茅台镇长生篇53度酱香型白酒,传承千年贵州白酒文化。如何鉴别酒的品质,白酒收藏需要注意什么,这里告诉你答案。茅台镇厂家教您:鉴酒可以从酒香、色泽、酒味、风格这四个方面来对白酒的品质进行鉴别,而白酒收藏其实也有三个窍门。 一、如何鉴别酒的品质 1、从酒香入手。对酒香进行鉴别有两种方法,不管是......
发布日期:2022-05-20前面茅台镇厂家来为大家详细介绍一下“下沙”的具体步骤,那么,酱香型白酒酿造工艺中的第二次投料的“糙沙”具体步骤又是什么呢?茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔醇厚,珍藏送礼佳品! 因为茅台镇当地人将红缨子高粱(糯高粱)叫做“沙”,所以酱香型白酒......
发布日期:2022-05-19